Что же такое имбирь? | Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями | Технологии приготовления и фотографии помогут приготовить что же такое имбирь? качественно и без проблем | Кулинарный блог с рецептами на UZNAU.RU

Что же такое имбирь?

Поговорим о том, что же такое на самом деле имбирь и как правильно выбрать имбирь в магазине.

Имбирь используется как в свежем виде, так и сушится, вялится и маринуется. Из свежего корня имбиря делают согревающий ароматный напиток – имбирный чай, вред и польза которого давно изучены медициной. А что же представляет из себя на самом деле?

Имбирь – это травянистое растение, главными импортерами которого являются Китай и Индия. Широкое распространение получило употребление в пищу его подземного побега – корневища. Вообще, в восточных странах имбирь считают универсальным лекарством. Ученые, со своей стороны, выделяют более двух десятков его полезных свойств.

Исследования доказали, что нет лекарственного растения или препарата, который бы справлялся с морской болезнью эффективнее, чем имбирь.

uznau.ru

Полезность имбиря во многом зависит от того, в каком виде его употреблять. В кафе и ресторанах наиболее распространен имбирь в свежем, сушеном и маринованном виде, в кулинарии обычно используют сухой порошок. Масло имбиря используется как в кулинарии, так и в медицинской сфере в качестве антидепрессанта.

Как выбрать имбирь?

Мы рекомендуем при выборе свежего корня имбиря обращать внимание на: золотистый окрас, гладкую структуру кожицы, твердость корня в целом. Чем больше корень и ответвлений на нем, тем больше в нем полезных компонентов и эфирных масел.

В магазины поставляют и старый имбирь, который не пригоден к употреблению. Зачастую обрезаны испорченные места, чтобы скрыть дефекты. Проросший имбирь совершенно не пригоден к употреблению, его можно посадить в горшок и попытаться вырастить новый корень.

При выборе сушеного имбиря достаточно проверить, цела ли упаковка и не истек ли срок годности.


Елена Мишина
Узнавала ответ
Дата публикации
19 Октября 2019
Смотрели
23
Комментировали
0
Посчитали интересной
0

(Нет голосов)

Обсудить с читателями

Загрузка комментариев...